下呂温泉 吉泉館 竹翠亭

2014年06月06日 朴葉寿司が最盛期です!!!

郷土料理の朴葉寿司作りで毎日厨房が賑わっています。
お客様にお出しする分、常連様にお送りする分、ご注文いただいて作る分等、配送準備まで終わらせるともうお昼ご飯の時間です。

「今年も届いたよ。ありがとう。」というお電話をいただくと、また明日も頑張ろう!と嬉しくなり、毎日せっせと作っております。

乾燥した茶色の葉っぱは味噌焼きなどで年中使いますが、香り高い緑の葉っぱを楽しめるのは今だけです。
旬の郷土料理を沢山の方に味わっていただけると嬉しいですね。天候や献立の都合上、朴葉寿司を作れない日もございますが、興味のある方は、ご予約の際にお伝え下さい。お出し出来るよう手配します!!!

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